Ginseng contra el cansancio

¿Qué es el ginseng?

Wikipedia

"Panax ginseng, Ginseng Chino o Ginseng es una planta pequeña herbácea de la familia Araliaceae, la raíz de la cual se utiliza tradicionalmente en la medicina china. Tiene las hojas divididas en 5 lóbulos. Las flores son de color púrpura y se disponen en umbela. Los frutos son dos drupas. La raíz es carnosa y gruesa y con el tiempo, como ocurre con otras raíces, entre ellas lamandrágora, puede adoptar una forma que recuerda a la figura humana. Las raíces que tienen más años de crianza, son más ricas en principios activos."

https://es.wikipedia.org/wiki/Panax_ginseng 

Planta de ginseng

¿Para qué vale el ginseng?

Wikipedia 

"No es una planta de acción estimulante sino adaptógena. Se le atribuyen propiedades para combatir la pérdida de memoria, la fatiga física y mental, tratar las depresiones, la atonía nerviosa, los trastornos de la sexualidad, coadyuvar en tratamientos de desintoxicación de alcohol, barbitúricos y opiáceos."

Raíz de ginseng

Mi experiencia con el ginseng

He tomado ginseng varias veces desde hace unos años, la primera vez fue en una etapa de mucho cansancio físico y psicológico. Me pasaba el día cansado y con sueño pero luego, a la hora de entrenar, rendía con normalidad.

Empecé a tomar ginseng rojo coreano por la mañana y noté los efectos desde el primer día. No me alteraba, no me ponía nervioso ni me sentía la ardilla de Ice Age, simplemente me sentía activo, despierto, con ganas, me sentía alerta. El efecto fue un poco más intenso los primeros días y luego se normalizó. En el resto de aspectos de mi vida no noté diferencia (no, sexualmente tampoco).

El ginseng no te deja así

Otras veces he tomado ginseng de otro tipo, es decir, ginseng que NO era rojo coreano y no he notado ningún efecto. Probé ese otro tipo de ginseng por que el rojo coreano es caro, bastante caro, al menos el que yo compraba que es (parece ser) el autorizado por el gobierno coreano y se vende en una caja roja con letras chinas doradas.

El mes pasado he estado tomando un ginseng rojo nuevo. La tienda de suplementos http://www.simplysupplements.es se puso en contacto conmigo para preguntarme si quería probar alguno de sus productos y acepté. El primero que pedí fue el ginseng por que me llamó la atención por el precio.

ENLACE: Ginseng Rojo Coreano de SimplySupplements

Fue con los primeros días de calor cuando empecé a tomarlo, para ver si se notaban los efectos. A mi el calor me deja roto los primeros días hasta que me habitúo, cansancio y desgana. Tomando este ginseng he notado los mismos efectos (o parecidos, no he medido ningún parámetro que no sean mis sensaciones) que con el rojo coreano que tomé las primeras veces.

Resumiendo: me ha parecido un buen producto a buen precio. Sin duda, cuando quiera volver a tomar ginseng lo compraré en esta tienda.

Algunos estudios

Veamos algunos estudios relacionados con el ginseng.

"Un tratamiento de dos semanas con ginseng rojo promueve el metabolismo de grasas en ratones durante el ejercicio"
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24803098

"El ginseng americano reduce el daño muscular en ratas producido por el ejercicio excéntrico intenso (correr en bajada)"
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25531801

"Suplementar con ginseng previene la obesidad y el síndrome metabólico en ratones alimentados con una dieta alta en grasas"
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25076190

"Una combinación de ejercicio y ginseng rojo tiene efectos antiinflamatorios en ratas con arteroesclerosis"
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24944773

No he encontrado muchos estudios en humanos.

Si el artículo te ha resultado útil ¿me haces el favor de compartirlo? ¡gracias!

Colesterol alto ¿de verdad te puede matar?

El colesterol alto mata ¿seguro?

"El colesterol alto no causa problemas de corazón en gente mayor, y tratar de reducirlo con medicamentos como estatinas es una pérdida de tiempo" asegura un grupo internacional de expertos.

En una revisión de estudios en cerca de 70000 personas, se ha encontrado que NO hay relación entre el colesterol considerado tradicionalmente "malo" y las muertes por problemas cardíacos en personas de más de 60 años.

Te acabas de quedar boquiabierto/a, pues espera, que sigo.

Este estudio ha encontrado que el 92% de la gente con el colesterol alto vivió más tiempo. Los autores solicitan una revisión de las guías de actuación en lo referente a problemas cardíacos, arteroesclerosis y endurecimiento de las arterias por que "los beneficios del tratamiento con estatinas han sido magnificados artificialmente".

El colesterol circula por la sangre asociado a proteínas llamadas lipoproteínas y, tradicionalmente, se asocia a enfermedades cardiovasculares.

El coautor del estudio, el Doctor Malcom Kendrick asegura que "lo que hemos encontrado en nuestra revisión detallada es que la gente con niveles altos de LDL, el colesterol llamado "malo", vive más tiempo y tiene menos enfermedades cardiovasculares"

El profesor Sherif Sultan, de la Universidad de Irlanda y cirujano vascular experto, que también trabajó en el estudio afirma que el colesterol es una molécula vital en el organismo que previene infecciones, cáncer, dolor muscular y otros problemas en gente mayor.

Lo anterior es una traducción parcial del siguiente artículo:

Artículo: El colesterol alto no mata

Pero esto no es nuevo.

Ana Muñiz (del blog megustaestarbien.com), toda una experta en nutrición, ya lo decía en ¡2014!

¿Colesterol alto significa riesgo cardiovascular? (click para ver)

"Tener un HDL bajo es un factor de riesgo mucho mayor que tener un LDL alto. Por lo que aumentar el HDL es prioritario y no bajar el nivel de LDL ya que el HDL es una sustancia cardio-protectora."

Como siempre digo, el poder de la industria farmaceútica es enorme, pero afortunadamente internet es aun más grande y el acceso a la información es casi libre.

Ahora, supongo, moverá ficha la industria y veremos en los medios artículos refutando la necesidad de las estatinas.

Como decían algunos de los miembros de DSP (http://www.dieteticasinpatrocinadores.org/) promocionando el movimiento #SanidadDesnutrida:

¡MÁS SARDINAS Y MENOS ESTATINAS!

Un saludo.

¿Necesito comer hidratos de carbono?

NO, no necesitas comer hidratos de carbono.

Molécula de glucosa

Hay tres macronutrientes:

• Proteínas
• Grasas
• Hidratos de carbono

De los tres, dos son esenciales (proteínas y grasas) y uno no es esencial (hidratos).

¿Qué significa eso?

Significa que dos de ellos son esenciales para la vida, es decir, que el cuerpo no es capaz de producirlos y necesitamos aportarlos en la dieta. Proteína y grasas saludables son esenciales para la vida. Los hidratos de carbono NO son esenciales para la vida, el cuerpo puede producir la glucosa que necesita para vivir.

¿Por qué son tan famosos los hidratos de carbono?

Esto no son hidratos, es pasta, que tiene alto contenido de hidratos.

• Por que son una fuente de energía rápida y concentrada. Pero la verdad es que hoy en día lo que sobra en países occidentales es energía, a tenor de las estadísticas de obesidad.
• Por que hay una industria del cereal y el azúcar MUY potente a nivel mundial y se gastan muchos millones en mercadotecnia dirigida a deportistas y niños. Ese mensaje ha calado en la sociedad hasta el punto de que hay niños cuya dieta se basa, fundamentalmente, en hidratos de origen industrial (pasta, galletas, bollos, refrescos, bebidas "energéticas").

¿Y no hay fuentes de hidratos de carbono sanas?

¡Desde luego que si! casi todas las verduras tienen hidratos de carbono.

¿Pero la grasa no es mala?

Algunas grasas son malas:

• La grasa que usan los mecánicos
• El aceite de motor
• Las grasas hidrogenadas industriales
• Las grasas de animales alimentados con comida de dudosa calidad
• Las grasas refinadas de semillas (aceite de girasol, por ejemplo)

Pero otras grasas NO son malas:

• Aceite de oliva virgen o virgen extra
• Manteca de cerdo ibérico
• Aceite de coco
• Grasa de animales alimentados con pastos (reses) o bellotas (cerdo)
• Aguacate
• Huevos
• Frutos secos

Más sobre grasas:

1. http://www.helpguide.org/articles/healthy-eating/choosing-healthy-fats.htm#good-fats
2. http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-truth-about-fats-bad-and-good

Que no te engañen, los hidratos de carbono NO son necesarios para vivir.

Y como siempre, me gusta recurrir a la evolución y mirar unos años atrás. Pensemos ¿cómo vivían, sobrevivían y, sobre todo, perpetuaron nuestra especie aquellos de nuestros ancestros que no conocían la agricultura (no tenían cereales)? ¿y aquellos que vivían en tribus sin acceso a fuentes de hidratos de carbono? es más ¿cómo han sido capaces de sobrevivir los Masai o los Inuit hasta hace unos años cuando la alimentación occidental llegó a ellos? ¿cómo podían cazar sin tener fuentes de hidratos disponibles cada día?

Un saludo.

Dieta cetogénica mediterránea española | Saludable y eficaz

Dieta cetogénica mediterránea española, una alternativa saludable para el corazón y eficaz con la pérdida de peso.

Las dietas cetogénicas con una forma efectiva y saludable (muchas veces efectivo no es sinónimo de saludable, es decir, que pierdas peso no significa que lo hagas de forma saludable) de perder peso puesto que mejoran los marcadores de colesterol en sangre, bajan la presión sanguínea y reducen la resistencia a la insulina. Por otro lado, la dieta mediterránea es conocida por ser una de las dietas más saludables, siendo los ingredientes básicos de esta el aceite de oliva, los vegetales y el vino tinto. En España el pescado es un componente importante de dicha dieta (cada vez menos, dado el aumento de restaurantes de comida rápida y el descenso del nivel de vida, por desgracia).

El objetivo del estudio fue determinar los efectos de una dieta cetogénica (muy baja en hidratos de carbono) que fuera rica en aceite de oliva, ensaladas, pescado y vino tinto.

El estudio se llevó a cabo en 31 personas obesas durante 12 semanas y se usó el aceite de oliva como principal fuente de grasa (>= 30ml al día), se añadió un consumo moderado de vino tinto (200-400ml al día), se usaron verduras de hoja verde y ensaladas como principal fuente de hidratos y pescado como principal fuente de proteínas. No se restringieron las calorías.

Los resultados fueron:
- Se redujo muy significativamente el peso corporal, el índice de masa corporal, la presión sanguínea, el colesterol total, los triglicéridos y la glucosa.
- Se redujo significativamente el colesterol LDL (el llamado malo).
- Aumento muy significativamente el colesterol HDL (el llamado bueno).
El cambio más llamativo fue la reducción de triglicéridos en un 47%.

"Traducción - no literal - del siguiente estudio: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18950537"

# Yo creo que las dietas funcionan muchas veces más por lo que dejas de comer que por lo que comes, pero en este caso es una alternativa efectiva, saludable y, creo, sostenible en el tiempo, teniendo cuidado con el consumo de vino que no deja de ser alcohol y eso nunca es bueno.

Así que ya sabes ¿quieres perder peso y mejorar tu salud? haz esta dieta.

Un saludo.

Que no te engañen | Carne picada envasada

En este caso no es tanto el engaño como la ocultación de los datos (esto parece una película de espías) o que nos fijamos poco pues, la verdad, en los envases de carne picada procesada suele poner "preparado burguer" o "burguer meat" o algo similar. Lo que ocurre es que lo pone pequeño, muy pequeño o casi microscópico mientras que "ternera", "cerdo" o "pollo" lo pone en letras que se ven desde la estación espacial internacional.

Siempre lo repito, y hoy no va a ser distinto:

LEED LAS ETIQUETAS DE TODO LO QUE COMPRÉIS

Estimula vuestro gusto por la lectura y mejora vuestra alimentación al mismo tiempo :).

Un par de ejemplos:

¿Carne picada? no lo pone, en cambio si pone "preparado de carne". NO es carne picada, bueno si, pero NO ES SÓLO carne picada:

• En ambos casos un 80% de carne
• Agua
• Harina de arroz
• Fibra vegetal
• Antioxidantes
• Conservador

Como ves es un producto procesado en una fábrica como tantos otros que nos comemos sin darnos cuenta.

Tras un poco de consulta en internet (google lo sabe) encontramos que:

• E301 y E330 son inofensivos
• E221 parece que puede provocar irritaciones en el tubo digestivo y reducir el contenido de vitamina B. Lo leo aquí http://www.aditivos-alimentarios.com/2014/01/e221-sulfito-sodio.html pero como no me fío, echo un ojo en Wikipedia, que me dice lo mismo: https://es.wikipedia.org/wiki/Sulfito_de_sodio

Y si, son aditivos legales, por supuesto.

He usado fotos de preparados de carne de una cadena de alimentación en concreto. Los de otros sitios no son muy diferentes.

Ya sabes, carne picada si, pero de carnicería si es posible.

Y, repito, lee siempre las etiquetas de todo lo que compras.

Retos para aprender a comer | #COMINIRETOS

Ya vamos por el séptimo de los #Cominiretos en Facebook, pequeñas pruebas, como escribí en su día, para concienciarnos de los problemas de la alimentación actual, derribar algunos mitos y darnos cuenta de que podemos hacer frente a las necesidades ficticias de alimentos poco saludables.

¿Quieres apuntarte¿ sólo tienes que seguirme en Facebook o agregarme como amigo:

http://www.facebook.com/luis.andesolmedo

Aquí te dejo los siete #Cominiretos que ya llevamos ¡anímate!

Date lo que te mereces

¿Qué te mereces? ¿qué crees que te mereces?

¿Te mereces una vida de lamentos, de protestar por todo, de agachar la cabeza, de esperar a que te den lo que tu crees que mereces?

[Reflexiona 15 segundos antes de seguir leyendo]

¿Te mereces echar la culpa de todo a los demás y pensar que nunca conseguirás lo que quieres porque depende de otras personas conseguirlo?

[Reflexiona 15 segundos antes de seguir leyendo]

¿Te mereces maltratar tu cuerpo con comida de mierda? ¿te mereces descuidar tu salud, día a día, en el sofá, y hartarte de medicinas que matan más que curan cuando caigas enfermo/a?
¿Se merece eso tu cuerpo?

[Reflexiona 15 segundos antes de seguir leyendo]

¿O te mereces, por el contrario, afrontar la vida con optimismo, tomar las riendas de tu vida y darte cuenta de que eres libre de decidir en cada momento?

Si, eres libre. 

Si tienes un trabajo de mierda eres libre de decidir seguir o irte y buscar otro. Si tu pareja no te hace feliz eres libre de decidir pasar página. Si comes mierda eres libre de decidir dejar de hacerlo. Si no te mueves, si no cuidas tu templo, eres libre de empezar a hacerlo mañana mismo.

Eres libre de darte lo que te mereces.
Eres libre de cuidarte o de no hacerlo.
Eres libre de olvidar lo que acabo de escribirte.
Eres libre de escribir un comentario mandándome al carajo por decir tonterías.
Eres libre de elegir, sólo tú decides no ser libre.

Bollycao | ¿Meriendas de cacao y hierro?

Ayer vi este anuncio de Bollycao en una parada de autobús cercana a un colegio por la que, cada día, pasan cientos de niños, madres, padres, abuelos y abuelas.

¡Es bueno! no me digas que no ¡es MUY bueno!

"Meriendas de cacao y hierro"

Lo ves y tu cabeza, centrada en ir a recoger a tu hijo/a, nieto/a o en volver a casa a darle la comida, lo asimila y se lo guarda. ¡BUM! reto conseguido, ahora asocias el Bollycao con algo sano.

Un aplauso para los publicistas, plas plas plas plas.

Ahora la verdad:



Bollycao, meriendas de:

• Harina de trigo (refinada)
• Agua 
• Azúcar (como tercer ingrediente, ojo)
• Grasas y aceites vegetales
• Levadura
• Jarabe de glucosa y fructosa
• Cacao desgrasado (¡un 1,5%!)
• Pasta de avellana
• Gluten de trigo
• Emulgentes 
• Proteína de leche
• Suero de leche en polvo
• Conservadores 
• Aromas
• Estabilizantes 
• Corrector de acidez
• Y como último ingrediente ¡sales minerales (hierro)!

Te lo repito por si acaso: harina de trigo refinada, azúcar, grasas vegetales, jarabe de glucosa y fructosa (peor que el azúcar), gluten de trigo, emulgentes, conservadores, aromas, estabilizantes.

¿Son o no son unos fieras los publicistas de la industria alimentaria? otro aplauso, por favor, plas plas plas plas.

Que no te engañen más.

¿Quieres una merienda con cacao y hierro para tu hijo/a, nieto/a y que sea sana? dale una onza de chocolate puro (más del 75% de cacao) con un trozo pequeño de pan integral (integral de verdad, de panadería y sin azúcares) y un plátano. No es lo ideal pero es mucho más saludable que un Bollycao e igual de cómodo de transportar.

Obesidad infantil y educación

"This is a sequence of four photos taken within 10 min in a typical US diner, at the end of a boy's meal with his parents. The boy (roughly 7 years old) did not touch the fruit, apart from playing around with a grape, but devoured the chocolate cake with voracity. The fruit was eventually discarded. The boy's parents stared at their smartphones for most of the meal."

Esta es una secuencia de cuatro fotos tomadas durante 10' en un restaurante típico USA, al final del almuerzo de un niño con sus padres. El chico (7 años) no tocó la fruta a parte de jugar un poco con una uva, pero devoró la tarta de chocolate. Descartó la fruta. Los padres del chico miraban sus móviles la mayor parte del tiempo de comida. 

"The prevalence of childhood obesity is increasing worldwide. Behavioural and environmental factors in the family home, such as those related to healthy eating, have been shown to affect the risk of obesity in children. Moreover, evidence suggests that child eating behaviours are associated with parent education and role modelling, family food rules, and family meal patterns. These factors can make it easier or more difficult for children to eat healthily. Effective interventions to encourage healthy eating in children are urgently needed."

La obesidad infantil está creciendo en todo el mundo. Factores de comportamiento y el entorno en el hogar familiar, tales como los relacionados con comer de modo saludable, han demostrado afectar al riesgo de obesidad infantil. Más aún, la evidencia sugiere que los hábitos de comida de los niños están asociados con la educación de los padres y el modelo de roles en casa, las normas de comida y los patrones de alimentación familiar. Estos factores pueden facilitar o complicar el hecho de que un niño coma saludablemente o no.
Se necesitan de modo urgente acciones efectivas para potenciar la comida saludable en niños.

Traducción del siguiente artículo de una web de diabetes y endocrinología:
http://www.thelancet.com/journals/landia/article/PIIS2213-8587(15)00517-3/fulltext

Papá, mamá, vuestro ejemplo es fundamental en la salud y el bienestar de vuestros hijos.   

Revoluciona tu dieta ¿te apuntas a los #cominiretos?

¿Comini...qué?
#Cominiretos

Comida
Mini
Retos
#Cominiretos

Retos pequeños (de poca duración, que no de poca entidad o importancia) relacionados con nuestra alimentación.

¿Para qué?
Cualquier libro de motivación y desarrollo personal te dirá que te pongas retos alcanzables, realistas, o acabarás tirado/a en la cuneta de la frustración lamiéndote las heridas.
Pues eso vamos a hacer, pero con un puntito de "locura", ponernos retos alimentarios pequeños para convencernos de que podemos, de que somos capaces, de que un envase con código de barras no es más fuerte que nosotros, de que un ingeniero químico de una fábrica de "comida" y sus fórmulas no pueden con nuestra voluntad.

¿Qué tipo de retos?
De todo, cualquier cosa relacionada con una alimentación de verdad, sana, saludable y sin mitos de acuerdo a mis conocimientos actuales y lo que sigo aprendiendo.

¿Por ejemplo?
Dicen que un pequeño avance es mejor que no avanzar en absoluto. Si sabemos que el azúcar es malo (muy malo, malísimo) y queremos dejarlo pero no podemos, igual podemos empezar por una mañana o por un día. Una pequeña victoria que nos deje una sonrisa y nos haga sentir orgullosos de ser héroes/heroínas por un rato. 
Es sólo un ejemplo.

¿Hasta cuando?
Hasta que yo me quede sin ideas, vosotros dejéis de dar ideas nuevas (cosa que espero que hagáis) o hasta que tu lo dejes.

¿Puedo apuntarme?
¡Claro! es gratis, sólo tienes que seguirme en Facebook (https://www.facebook.com/luis.andesolmedo) pues es allí donde plantearé los #Cominiretos.

Qué ¿te animas? ¿le ganamos algunos asaltos a la mala alimentación? 

¡Por cierto! ¿sabes que Mars ha retirado esta semana sus chocolatinas de 55 países después de haber encontrado plástico en una? a mi, lo que me sorprende, es que hayan encontrado algo que no sea plástico :p. La noticia:
http://www.elmundo.es/economia/2016/02/23/56cca2f5ca47417d648b4672.html

Alimentación en maratón ¿qué opciones tienes?

Cuando empecé a correr maratones creía que era imprescindible el uso de geles y que tomar glucosa podía hacer que te diera un "bajón".

Cuando empecé a informarme por mi cuenta creía que los geles no eran del todo necesarios. 

Cuando empecé a experimentar me di de narices varias veces: problemas estomacales por comer, "bajones" y problemas intestinales y de hidratación provocados por los geles, pájaras por no tomar nada... hasta que dí con una fórmula que me valía.

Pero entonces empecé a preocuparme por tomar cosas lo más sanas posibles.

Y luego empecé con los estudios de nutrición. Y ya no sabía qué leches pensar :p

Y después, ya en modo autodidacta, fue cuando descubrí que TODO depende, pero que hay ciertas estrategias que es muy probable que te lleven a errar (o a acabar con los pantalones por los tobillos detrás de un arbusto).

¿Entonces?

Pues por resumirlo:

- Creo que los geles hay que tomarlos con mucho cuidado y nunca sin haberlos probado. Un gel mal formulado o tomado de forma incorrecta puede acabar con tu maratón. Ten en cuenta que el cuerpo necesita líquido para digerir lo que cae en el estómago. Si se trata de un concentrado de HC va a necesitar mucho líquido que obtendrá de si mismo si no hay un aporte extra que venga de fuera. Es decir, tomar geles puede contribuir a con la deshidratación y calambres estomacales, y eso no mola nada, hazme caso.

- Creo que comer en carrera tampoco es una buena opción si no lo tienes muy entrenado, sobre todo si llevas un ritmo exigente. Vas a meter aire en tu estómago y, además, trozos de alimento que digerir mientras intentas solventar con soltura los peores momentos de esos 42km. Otra cosa es un maratón de montaña o una prueba ultra en la que te paras, comes, retomas a un ritmo lento, etc.

- Creo que hay opciones industriales válidas como Vitargo o Generation UCAN (gracias @ssantiruizg por dármelo a conocer) que son almidones (HC) modificados para dar muy poco trabajo a tu estómago y estar disponibles en sangre rápidamente. Yo he probado Vitargo y nunca me ha dado problemas.

- Creo que hay otras opciones como, por ejemplo, puré de frutas. Si eres capaz de hacerlo casero (plátano y manzana, por ejemplo, o plátano e higo) y envasarlo de algún modo, mucho mejor.

- Y, sobre todo, creo que la mejor estrategia es mantener los niveles de glucógeno en sangre desde el principio de la prueba y no dejar que caigan en exceso. Y eso ¿cómo se consigue? pues aportando HC desde el principio. En mi caso, tomo medio puré de frutas cada 30' o llevo la mochila con Vitargo y voy aportando según bebo. Si te da igual el hecho de que lo que tomas sea lo más natural posible da igual, te recomiendo la misma estrategia, aporta HC desde el principio de la prueba: 1/2 gel cada 30' por ejemplo.

Espero que mi experiencia te ayude en algo en tu carrera.

La estrategia que a mi me funcionó durante un tiempo, pero que dejé por que quería tomar algo más natural, fue tomar en el km21 un "Pump" gel de Victory Endurance que lleva un vasodilatador y luego, en el 30-33, una pastilla de glucosa.

Nota: todo lo anterior siempre y cuando no seas un ketoadaptado que haya enseñado a su cuerpo a usar sólo grasas como combustible, claro, pero eso son palabras mayores.

Maratón #ContraLaObesidadInfantil | Queda una semana

Queda una semana. Dentro de 7 días a esta hora estaré comenzando los 42km ¡y tengo
"miedo"! quien haya corrido un maratón sabe de qué "miedo" hablo ¿verdad? esos nervios, esas ganas de que llegue el momento ya de una maldita vez, esas ansias por empezar a correr, esa necesidad de demostrarte que puedes hacerlo de nuevo.

Pero en este caso es algo especial, en este caso cada uno de los 42195 metros (mas o menos, la medición será de GPS) van dedicados a combatir la obesidad infantil, a concienciar(te) de que la industria alimentaria no hace nada bueno por la salud de tus hijos ¡al contrario!.

La recaudación económica no es elevada, como ya esperaba (lo que hay en la plataforma de MuereVacío y 50€ de donaciones en mano), pero eso es lo de menos, lo importante es la difusión y la concienciación.

Me importa que tomes conciencia de que:
- Los refrescos no son refrescos, son bebidas cargadas de azúcar.
- Los zumos comerciales no son zumos, son bebidas cargadas de azúcar.
- NO es necesario consumir azúcar para vivir (no, no lo es, oigas lo que oigas por ahí).
- La bollería, los helados, los dulces de todo tipo no deberían ser un premio para los niños. Haciendo eso conseguimos que el niño asocie dulce con recompensa (aun más). Si quieres premiar a tu hijo, no lo hagas con comida. Deja que salte en un charco, que juegue hasta la hora que quiera y llevale a dar un paseo de noche por el campo con una linterna, por ejemplo, pero no le premies con "comida".

Me importa que tomes conciencia de que la obesidad infantil es un serio problema de salud para tu hijo y un derroche de dinero en el futuro para nuestra sanidad pública. Los únicos ganadores de esto son las empresas de "comida".

En 7 días estaré corriendo mis 42km, aportando mi pequeño grano de arena y disfrutando por las donaciones recibidas y por aquellos/as que me váis a acompañar aunque sólo sea un km.

¡Gracias!

Cómo llevar una dieta baja en hidratos de forma sencilla.

¿Quieres llevar una dieta baja en hidratos pero te confunde tanta receta, tanto porcentaje y
tanta información que corre por la red?

Puedes hacerlo de forma sencilla con una sola norma, si, sólo una:

Reduce al máximo el contenido de azúcares y cereales de tu dieta.

¿Ya está? bueno, podemos complicarlo si quieres, pero entonces tendría que cambiar el título al artículo y, la verdad, no me apetece.

Azúcares y cereales ¿lo tienes claro?

Azúcares: dulces, azúcar, bollería y esos azúcares que la industria esconde en sus comidas para que no te des cuenta ¡pillines! mira las etiquetas. No te fíes de nada, y menos de los zumos de brik, el tomate frito, los refrescos y las bebidas deportivas (del cacao de desayuno mejor tampoco, eso NO es cacao) ¿te he dicho que mires las etiquetas? los ingredientes aparecen por orden de importancia. Si algún azúcar aparece en los primeros puestos ¡chungo!

Cereales: pues eso, cereales, sobre todo refinados o de desayuno. La pasta, el pan y los cereales "fit" esos que en la portada aparece una chica buenorra entran dentro de esta categoría.

Y ya está, ya sigues una dieta baja (más baja) en hidratos.

Ya sólo puedes comer carne, pescado, mariscos, verduras, legumbres, frutas, frutos secos y lácteos ¡si es que no se puede comer de nada! vaya rollo ¿no?

Un saludo.

Entrenar en ayunas | Quemando grasa.

Entrena en ayunas y quema más grasa.

Polémico asunto. Desde quien dice que hacer ejercicio en ayunas es malo para la salud,
hasta quien dice que es el remedio a todos los males de la sociedad :p.

Como casi todo, yo creo que ni blanco ni negro.

¿Hacer ejercicio en ayunas es malo para la salud? a mi me gusta mirar atrás, a nuestros ancestros, que no tenían barritas energéticas, neveras ni comida disponible a todas horas. Es más, normalmente tenían que hacer ejercicio para poder comer (recolectar frutos, cazar un animal, moler el trigo para hacer pan, etc.) así que muy malo no debe ser cuando es un comportamiento evolutivo que hemos repetido durante miles de años.

¿Hacer ejercicio en ayunas es bueno para la salud? sin acudir a los estudios ni a argumentos científicos, mi opinión es que SI ¿que por qué?

• Psicológicamente te ayuda a independizarte de la comida. No necesitas haber comido en las horas anteriores para hacer ejercicio, no necesitas tener los depósitos siempre cargados.
• En cuanto a la gestión del tiempo, te libera para hacer ejercicio. No pasa nada por levantarte e irte a correr, hacer crossfit o moverte un rato en un parque.
• Usando una lógica simple: el cuerpo almacena el exceso de energía en forma de grasa. Si siempre tienes energía disponible, nunca vas a quemar esos depósitos de energía. Hacer ejercicio en ayunas sería una buena forma de acabar con la energía disponible y tirar de la despensa.

Eso en cuanto a mi opinión.

Ahora te traigo un estudio de http://www.sciencedirect.com que ha caído hoy en mis manos cuyo título es bastante significativo:

Exercise Increases 24-h Fat Oxidation Only When It Is Performed Before Breakfast

Es decir:

El ejercicio aumenta la oxidación de grasas durante 24h sólo si se hace antes de desayunar.

¿Eso qué significa? que si haces ejercicio antes de desayunar, durante las 24h siguientes tu cuerpo oxidará (quemará) más grasa que si haces ejercicio el resto del día.

Aquí el estudio (en inglés) por si quieres echarle un ojo en profundidad:

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352396415301882

Un saludo y gracias por leerme.

#ContraLaObesidadInfantil

Como padre, como entrenador, como deportista y como ciudadano preocupado por mi

sistema de salud:

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar contra la industria alimentaria y sus estrategias de manipulación

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar contra el abuso del azúcar en los alimentos dirigidos a niños

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar contra el consumo de refrescos

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar contra los restaurantes de comida rápida

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar contra los zumos de brik

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar contra las meriendas para niños hechas en una fábrica

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar contra los desayunos a base de galletas o cereales

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar contra el sedentarismo

Y también:

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar a favor de la comida sin códigos de barras

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar a favor de la comida de la abuela

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar a favor de las meriendas con fruta de la que se come a mordiscos

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar a favor de los bocadillos de jamón o queso

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar a favor de la carne comprada en la carnicería

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar a favor de los boquerones fritos

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar a favor de las lentejas

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar a favor del cocido

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar a favor del pescado comprado en la pescadería

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar a favor de la leche entera

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar a favor de los zumos naturales

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar a favor de desayunar un vaso de leche y una tostada con aceite y/o con jamón

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar a favor de desayunar un batido con un plátano, leche, copos de avena  y miel

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar a favor de la salud de los niños

- Estar #ContraLaObesidadInfantil es estar a favor del movimiento infantil por medio de cualquier deporte o baile

¿Estás #ContraLaObesidadInfantil?

Estoy gorda ¿qué puedo hacer?

Hola, voy a ser escueto y directo. Aqui van dos claves para que, si quieres, empieces hoy mismo a ponerle remedio a tu problema.



- Clave 1: Cambia la estantería del supermercado por el mostrador de la verduleria, de la carnicería y de la pescadería. Come comida de verdad. DEJA LOS REFRESCOS, LOS ZUMOS, LOS BATIDOS y LOS DULCES.

- Clave 2: Empieza a moverte YA.

Notas: 

Uso la palabra gorda con mucho cuidado y respeto, soy muy consciente de que hay niñas y mujeres con serios problemas que, gracias a la mercadotecnia entre otras cosas, se ven gordas siendo esqueletos andantes y llegan al punto de dejarse morir. Soy consciente también de que puede no gustarte el término, pero si has leido el artículo, bien te interesa el tema, bien te consideras gorda tu misma y por tanto, espero no te ofenda que yo escriba lo que piensas tu aunque no lo piense yo.

He escrito que puedes ponerle remedio a tu problema pero NO es un problema estético el tuyo:
- Si de verdad tienes sobrepeso, tu problema es de salud.
- Si no tienes sobrepeso, tu problema es de autoestima.

Empecemos por concienciarnos de que casi TODO lo que nos venden sobre estética, salud y felicidad es sólo una estrategia para ganar más dinero. No vas a ser más feliz por comprar esa falda de la 38 ni por beber esa bebida. Tu felicidad NO depende de una talla, de una crema, de un evento social o de unos dientes más blancos. NO LES PERMITAS CONTROLAR ESO.

Operación bikini | La fórmula infalible para este verano (y los próximos)

Llega el verano y hay que ponerse en forma, hacer dieta y ejercicio para perder peso y
poder lucir el bikini o el bañador este verano.

¿Te has parado a pensar lo que significa eso?

Significa que te cuidas SÓLO unas semanas al año y lo haces SÓLO para que te vean los demás. El resto del año, camuflado/a tras la ropa y los abrigos, te importa una mierda tener tripita y mucho menos estar sano/a.

Te importas una mierda.

Y no sólo eso, cedes a los deseos y necesidades de una industria que te ha metido en la cabeza que hay que tener buen tipo para enseñarlo en verano.

Si un desconocido/a se te acercara y con actitud prepotente te dijera "desde hoy, dieta y ejercicio hasta este verano, que tienes un cuerpo que da asco y así no se puede ir a la playa" ¿qué contestarías? le mandarías a tomar por culo ¿verdad? por que a ti nadie te da ordenes y mucho menos para hacerte cambiar tu imagen.

Nos manipulan.

Me alegra cuando llega la primavera y empiezo a cruzarme cada vez con más gente corriendo, andando o haciendo ejercicio en un parque. Es triste saber por qué lo hacen la mayoría.

Quiérete un poco más, preocúpate por tí y mantén esos hábitos todo el año. Te sentirás bien todo el año, evitarás dietas absurdas y, sobre todo mejorarás tu salud.

A nadie le importa un carajo que te hayas quitado 1 o 6 kilos para el verano, a nadie excepto a la industria cosmética y dietética.

La gente que te quiere, la que está cerca de ti, te quiere todo el año aunque tapes los michelines con un abrigo o ese incipiente culo con un jersey atado a la cintura. Piensa más en ellos y en tu salud y menos en el qué dirá en la playa gente que no te conoce.

Ahora puedes insultarme, si eso te desahoga :)

¡Ah! la fórmula infalible: come sano y haz ejercicio todo el año.

Niños gordos | Niños sin salud

"No hay que ser tan duro"
"Hombre, es un niño/a"
"Bueno, un bollo no pasa nada"
"Dejale al chico que se tome una cocacola"
"El cacao es bueno" hablando de un "cacao" de desayuno cualquiera (60% de azúcar)

Son frases que te suenan ¿a que si? las oyes a diario o puedes que las digas tu, convencido/a de que son ciertas.

"Junto con Grecia, España es el tercer país europeo con más obesidad infantil. El 34% de los niños en edad escolar tienen obesidad o sobrepeso"
http://www.europapress.es/navarra/noticia-espana-tercer-pais-europeo-mas-obesidad-infantil-dice-experta-nutricion-20140529152246.html

"Los pobres comen basura. Los ricos sano y verde"
http://www.lamarea.com/2015/06/11/los-pobres-comen-basura-los-ricos-sano-y-verde/

"Obesidad infantil, la pandemia del siglo XXI en España y Europa"
http://www.lavanguardia.com/salud/20140510/54407776304/obesidad-infantil-pandemia-espana-europa.html

"Eel exceso de peso infantil (obesidad más sobrepeso) en España, en población de 6 a 9 años de edad, es del 44,5% (18,3% obesidad y 26,2 sobrepeso). "
http://www.madrid.org/cs/Satellite?cid=1354464640548&language=es&pagename=PortalSalud%2FPage%2FPTSA_pintarContenidoFinal&vest=1156329830209

Yo creo que la salud de nuestros hijos merece el esfuerzo de decir que NO, el esfuerzo de enseñarles a comer un plátano en lugar de una barrita, el esfuerzo de NO tomar refrescos para dar ejemplo o el esfuerzo de gastar menos en otras cosas para gastar más en verduras, carne y pescado.

¿Tú qué crees? ¿quieres hacer algo?

Empieza por no tener en casa:
- Dulces (chucherías, bollería, chocolate)
- Cereales de desayuno
- Cacao de desayuno
- Refrescos
- Batidos y zumos

Y cámbialos por:
- Chocolate de más del 80% de pureza y fruta de temporada
- Copos de avena, plátanos, fruta, queso, huevos, yogures naturales enteros sin azucarar
- Cacao puro, miel
- Agua, infusiones con hielo
- Batidos caseros con leche, cacao y alguna fruta.

La obesidad infantil es un problema grave y precisamente por eso, por que son niños, no deberías darles algo que tu sabes que no es sano, por mucho placer que les produzca.

¡Ah! si el título de esta entrada te molesta es por algo ¿no crees?